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拿大刀，利索一刀砍下鱼头。

卢大姐上下打量了一番馥娘那纤瘦成一片的肩膀，和瞧着还没有她手腕子粗的胳膊，她都怕这丫头拎个刀把自己的手折了，没想到做活那么利索，那鱼头卢大姐自忖她也不一定能一刀就剁下。

可馥娘没留给她多思考的时间，那边她已经开始进行下一步了。

提刀沿着鱼的脊背处，一刀接着一刀切下去，卢大姐还未反应过来，馥娘已经刀若翻花，切好了这一整条鱼。

她忍不住凑过去一瞧，鱼肉被片的不薄不厚，也不知道是怎么切的鱼腹还没有切断，一整条鱼此刻盘起散在案板上，瞧着就和花一般。

“馥娘好刀工！”卢大姐惊叹了，平时就知道馥娘厨艺好，那也是因为经常吃她送的饭菜，知道她做饭滋味好，没想到这刀工也堪比酒楼大厨！

可笑她刚才还想帮着收拾鱼，怕馥娘这么一个干干净净的小姑娘，弄不好这腥气的东西，现在看来，别说和馥娘比了，她们平日做的那些可真只能说为了果腹，让人活着不死罢了！

馥娘听见卢大姐夸自己，抬头腼腆笑笑，卢大姐是家中独女，小时候也被阿爹抱在膝上读过几册书，这会儿她总算知道什么叫书里写的美人沉鱼落雁、闭月羞花了！

这人比人真的要气死，做饭手艺不如馥娘就算了，卢大姐自己心里算算，就算再倒过去二十年，她这张脸回到青春美貌，也比不过馥娘抬头这一笑。

卢大姐思维发散，肚子里骂了一句这附近有儿子的人家没眼光：馥娘这样好的姑娘，一个个听见她小小没了娘，嘴上说心疼，实际没一个敢上门提亲的！

这会儿功夫，馥娘已经把处理好的鱼肉投进了盆里，些许料酒，一匙盐，切几片姜片，几段葱段拌匀腌制。

腌制的时间也不用十分长，馥娘鱼片切的不算厚，几分钟就足够鱼肉入味了，时间过长做出来成品反倒咸味过分，鲜味不足了。

把入味的鱼片呈扇形围着鱼头摆盘，方才一起腌制的姜片、葱段捞出，也码在上面，然后就可以上蒸笼蒸了。

蒸鲈鱼的这段时间，馥娘起锅开始做配菜和浇汁。

一口锅放水，放一把小青菜汆到断生，另起一口炒锅放油，中火烧至四成热，大约是锅子不冒青烟，不冒泡，手放到油面上方，能感觉到微微热的时候，下入姜末、蒜末、泡椒，辣椒粒炒香。

院子里的柴火炉上，炖着一口大砂锅，馥娘过去掀开盖，立

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